Co roku, 14 lipca, Francuzi obchodzą swe narodowe święto. W Carcassonne mieszkańcy upamiętniają ten dzień wypuszczając owce, kury oraz krowy z zagród. Cały dzień dzieci z miasteczka świetnie się bawią łapiąc zwierzęta i prowadząc je z powrotem do zagród przed zapadnięciem...